Atlantic Will


Pastel de nata - сладость Португалии

Pastel de nata - это не просто десерт, это история Португалии, которая сохраняется и продолжает жить в настоящее время. Этот десерт давно уже перестал быть просто конфетой и стал одним из символов Португалии, который говорит о культуре, истории и национальной идентичности.

Традиционно Pastel de nata готовятся с использованием тех же ингредиентов, что и 200 лет назад: сливочного масла, муки, молока, сахара, яиц и ванили. Их смешивают и выливают в специальные керамические формы, а затем запекают в духовке до золотисто-коричневого цвета. Некоторые рецепты также могут включать корицу, лимонную цедру и другие ингредиенты для придания дополнительного вкуса.

Одним из главных секретов вкуса Pastel de nata является тесто, которое делается из муки и сливочного масла, которое при приготовлении образует многослойную текстуру, которая дает пирожку легкость и хрустящую корочку.

История создания Pastel de nata начинается в конце XVIII века в Лиссабоне. По легенде, пироги придумали монахи из монастыря Жеронимуш, которые использовали яичные белки для отбеливания белья, а желтки для приготовления десерта. Брат Сергио, повар монастыря, разработал рецепт пирогов, который был неповторим и уникален. Его рецепт долгое время хранился в строгой тайне и передавался от поколения к поколению.

Первая пекарня Pastel de nata была открыта в 1837 году, в деревне Белем в Лиссабоне, неподалеку от монастыря Жеронимуш. С тех пор этот десерт стал известен по всей стране и был быстро полюбился местным жителям и туристам.

Сегодня Pastel de nata производятся в различных пекарнях по всей Португалии и за ее пределами, но самый настоящий и оригинальный десерт можно отведать только в Лиссабоне и в деревне Белем

Pastel de nata пользуется огромной популярностью в Португалии и за ее пределами. Этот десерт можно встретить в любой кондитерской, кафе или ресторане в Лиссабоне, а также в других городах Португалии.

Pastel de nata идеально подходит для завтрака или перекуса, а также для традиционного португальского "меренды" - легкого обеда или полдника, который национальный обычай в Португалии. Обычно к Pastel de nata подаются кофе или чай.

Популярность Pastel de nata связана не только с его вкусом, но и с его историей и национальной значимостью. Этот десерт стал частью португальской культуры и традиции, который символизирует национальный дух и национальную идентичность.

Pastel de nata также стали известны за пределами Португалии и сегодня можно найти пекарни, которые специализируются на этом десерте, в различных городах мира. Некоторые пекарни даже используют оригинальный рецепт, который был разработан монахами из монастыря Жеронимуш в Лиссабоне.

В заключение, Pastel de nata - это не просто десерт, это символ Португалии, который отражает ее культуру, историю и традиции. Этот десерт не только популярен в Португалии, но и за ее пределами, и является одним из самых известных и популярных португальских блюд в мире. Если вы еще не попробовали этот десерт, то обязательно сделайте это во время своей следующей поездки в Португалию.